In cucina, trota salmonata del Lago Maggiore
Ingredienti 1 kg di cuore di filetto di trota spellata e spinata 200 gr di sale grosso 300 gr di sale fino 300 gr di zucchero semolato 250 gr di barbabietola al vapore Grani di pepe Bacio di Vararo Miele di castagno Nocciole IGP del Piemonte
