Il panettone di Varese è mondiale
C’è anche un varesino, Claudio Colombo da Barasso, tra i finalisti della Coppa del Mondo del Panettone, un evento realizzato a novembre a Lugano che ha raccontato i segreti del dolce pi&
NB Aurora investe in Farmo
Il fondo supporterà l’azienda della famiglia Giai nell’ulteriore sviluppo internazionale e nel lancio di nuovi prodotti del settore gluten free NB Aurora investe nel capitale di
I dieci anni sostenibili di Carlsberg Italia
Carlsberg Italia festeggia un compleanno importante: quello del decimo anno del Bilancio di Sostenibilità. “Nel 2011, infatti, la filiale italiana del Gruppo Carlsberg ha avviato il proce
Alla ricerca della dolcezza
Oggetto del desiderio e simbolo di festa, ingrediente tra i più ricercati, sbarcato persino nel mondo del beauty, è l’icona della Pasqua. Ovviamente, si tratta del cioccolato. Set
Cucinare per Cannavacciuolo
Yvonne Inumerable È stata la passione comune per la cucina a portare due giovani cuochi varesini a partecipare al programma televisivo “Antonino Chef Academy”. In questa intervist
Obiettivo ZERO per Carlsberg
Una diminuzione del 7% delle emissioni di CO2 lungo tutta la filiera, un calo delle emissioni del 12% nei soli birrifici, un miglioramento dell’efficienza idrica del 7%. Le difficoltà di
La ricetta per gustare le feste
Tre talenti varesini della cucina e della pasticceria, per altrettanti piatti ideali per la tavola di Natale. Un primo, un secondo e un dolce per un menu green a base di carciofi, anatra, mela e pane
La plastica è anche bio
Nel packaging alimentare made in Varese, targato MPG Spa di Gallarate, si fanno strada i contenitori ottenuti senza l’utilizzo di materie prime fossili, sostituite con risorse prodotte in modo
Le curiosità della vendemmia varesina
La storia dei padri nobili che hanno permesso al territorio di ritrovare la propria vocazione vitivinicola. Le cantine da visitare per delle degustazioni nella natura. La nascita di nuove filiere loc
