Giardiniera di lago
Ingredienti per 6 persone 2 filetti di lavarello 2 filetti di trota salmonata 2 filetti di lucioperca 2 carote 3 gambi di sedano 2 cipolle bionde 1 zucchina 0,5 lt di aceto di mele 0,5 lt di aceto di vino bianco 1/4 lt vino bianco 1 lt di acqua 1 foglia di alloro 1 radice di zenzero 1 stecca di cannella Sale, pepe, zucchero, farina di mais finissima Olio di semi per friggere

