Chitarrine al ragù della tradizione
Ingredienti per 10 persone 600 gr di farina 400 gr di semola rimacinata di grano duro 10 uova intere Olio Sale Ingredienti per il ragù 400 gr di carne di maiale 400 gr di carne di vitello 400 gr di carne di manzo 2 kg di passata di pomodoro 600 gr di burro Salvia Cipolla Sale, pepe 1 bicchiere di vino bianco

